Η οξείδωση, όπως λένε οι ειδικοί προκαλεί φλεγμονές και αυτές με τη σειρά τους ενοχοποιούνται για την εμφάνιση καρκίνου λόγω της παραγωγής ελευθέρων ριζών. Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο, διότι εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και την οξειδωτική δράση, που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, επεμβαίνοντας έτσι στις φάσεις έναρξης και προαγωγής τού καρκίνου.

Μετά από πολλά χρόνια ερευνών, οι επιστήμονες έχουν καταλήξει σε 10 φυσικά τρόφιμα, τα οποία όταν καταναλώνονται καθημερινά, προστατεύουν από την εμφάνιση πολλών μορφών καρκίνου.

Κουρκουμάς

Είναι μπαχαρικό γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Δεν είναι λίγοι οι επιστήμονες που έχουν συνδέσει τα χαμηλά ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου στην Ινδία με την κατανάλωση του συγκεκριμένου μπαχαρικού, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα υψηλά ποσοστά στις δυτικές χώρες, όπως οι ΗΠΑ. Σύμφωνα μάλιστα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Τέξας, ο κουρκουμάς έχει την ιδιότητα να «διαχωρίζει» τα καρκινικά κύτταρα από τα φυσιολογικά και να σκοτώνει τα καρκινικά.

Πράσινο τσάι

Σύμφωνα με μελέτες, λόγω των πολυφαινολών που περιέχει, προλαμβάνει την ανάπτυξη όγκων, κυρίως σε καρκίνους του μαστού, των πνευμόνων, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του δέρματος, διορθώνοντας το DNA που έχει υποστεί βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.

Σκόρδο

Μαζί με το κρεμμύδι είναι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ενώσεις με βάση το θείο, που θεωρείται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου, κυρίως του οισοφάγου, του στομάχου, του παχέος εντέρου και του μαστού.

Κακάο

Οι κατεχίνες και οι προκυανιδίνες (ισχυρά αντιοξειδωτικά) που περιέχει περιορίζουν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή, τα οποία αυξάνουν τις πιθανότητες για την εμφάνιση καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Λιπαρά ψάρια

Πρόκειται για τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα, που έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί, συνδέουν τη συστηματική κατανάλωση των συγκεκριμένων λιπαρών οξέων με προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη.

Ελαιόλαδο

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, η μεσογειακή διατροφή με βάση το λάδι σχετίζεται με μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του μαστού στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

Μπρόκολο

Λόγω των φυτοχημικών ενώσεων που περιέχουν, τα σταυρανθή λαχανικά μειώνουν θεαματικά τον κίνδυνο εκδήλωσης διάφορων μορφών καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του στομάχου.

Ντομάτα

Το λυκοπένιο που περιέχει και της δίνει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν βλάβες στο DNA των κυττάρων και οδηγούν στην εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων. Μάλιστα, πρόσφατες μελέτες συσχετίζουν αυτή την ουσία με μειωμένες πιθανότητες εκδήλωσης διαφόρων μορφών καρκίνου και κυρίως του προστάτη.

Φράουλες

Όπως και τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα, είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, που είναι γνωστές για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες.

Πορτοκάλια

Τα εσπεριδοειδή γενικότερα, εκτός από εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, είναι πλούσια και σε φυτοχημικά συστατικά, που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη, του δέρματος και του μαστού.

Διαβάστε ακόμα στο health4you

Κακάο, όσα δεν ξέρατε για το γευστικό ρόφημα

Ρόδι…το ευεργετικό!

Γιατί να φυτέψω ρίγανη στο μπαλκόνι μου;

14 τρόφιμα που καθαρίζουν το συκώτι

Μήπως σας λείπει μαγνήσιο; Δείτε τα 16 συμπτώματα της έλλειψης του