Στην πραγματικότητα όμως- κι ειδικότερα μετά τη δημοσίευση πρόσφατων σχετικών μελετών- η διαιτητική θεραπεία του Διαβήτη δε στερείται απόλαυσης και τελικά δεν περιλαμβάνει τόσες απαγορεύσεις.Αντιθέτως οι επιλογές είναι πολλές, απλά βασίζονται σε κάποιους κανόνες. Ένα ακόμη καλό είναι ότι οι ίδιοι κανόνες λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό και από άλλες παθήσεις, όπως για παράδειγμα είναι τα καρδιοαγγειακά νοσήματα.

Πως πρέπει να είναι τα γεύματα ενός Διαβητικού; Μικρά και συχνά. Κανένα γεύμα δεν πρέπει να παραλείπεται, με μεγάλη βάση στο περιεχόμενο του πρωινού. Έτσι τα επίπεδα της γλυκόζης διατηρούνται φυσιολογικά στο αίμα κι αποφεύγονται τα συχνά υπογλυκαιμικά επεισόδια. Κατά συνέπεια και οι βραχυπρόθεσμες ή μακροπρόθεσμες επιπλοκές.

Σημαντικό ρόλο επίσης παίζουν οι συνδυασμοί των τροφών. Κρίνεται απαραίτητη η συμβουλή ενός κλινικού Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, που θα βγάλει ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής σε συνεργασία πάντα με τον θεράποντα ιατρό.

Οι Βασικοί Κανόνες- Στόχοι
1.Η διατήρηση του σωματικού βάρους σε ορισμένα επίπεδα
2.Η αρχική απώλεια βάρους, εάν κρίνεται απαραίτητη κατά τα πρώτα στάδια διάγνωσης του Διαβήτη Τύπου 2.
3. Η χαμηλότερη δυνατή πρόσληψη των trans λιπαρών.
4. Η υψηλή πρόσληψη τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πλούσια σε φυτικές ίνες δημητριακά ολικής, λαχανικά, όσπρια, φρούτα).
5. Διαλέγουμε φρούτα όχι πολύ ώριμα.
6. Βασική πηγή λίπους είναι πάντα τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και το παρθένο ελαιόλαδο.
7. Περιορίζουμε σημαντικά- αν μπορούμε αποφεύγουμε εντελώς- το αλκοόλ και τα αναψυκτικά.
8. Καταναλώνουμε αυξημένες ποσότητες νερού (τουλάχιστον 10 ποτήρια την ημέρα).
9. Η διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα, ώστε ν’ αποφεύγονται τα συχνά υπογλυκαιμικά επεισόδια που ταλαιπωρούν τον οργανισμό.

Στο πιάτο ενός Διαβητικού
1. Θέλουμε τον βασιλικό και το λεμόνι.
2. Υπάρχουν κυρίως τα ωμά λαχανικά, αφού αυτά καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης και έτσι δεν αυξάνεται το σάκχαρό του μετά από το γεύμα.
3. Προτιμούμε τα ζυμαρικά λίγο και όχι πολύ βρασμένα.
4. Διαλέγουμε ρύζι μη αποφλοιωμένο και προϊόντα ολικής άλεσης.
5. Χρησιμοποιούμε κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες.

Bonus tip: Μετράτε τις μπουκιές σας! Ακούγεται λίγο δυσάρεστο και κουραστικό, αλλά δείτε το ως μία συνήθεια. Η μέτρηση της ποσότητας του φαγητού- κι όχι κυριολεκτικά η μέτρηση των μπουκιών- βοηθάει σημαντικά στην αντιμετώπιση του Διαβήτη (και στην πρόληψη).

Όλα τα παραπάνω είναι άκρως σημαντικό να συνδυάζονται με τη συστηματική άσκηση. Η κολύμβηση, η ποδηλασία, το ρυθμικό περπάτημα και ο χορός αποτελούν τέσσερις αθλητικές δραστηριότητες που χρειάζονται μόνο τριάντα λεπτά από το χρόνο σας, προκειμένου να προλάβουν ή ν’ αντιμετωπίσουν τον Διαβήτη Τύπου 2.

Ευχαριστούμε τον κ.Θαλή Παναγιώτου, Ειδικός Διατροφολόγος & Personal Trainer
www.mypersonaltrainer.gr