Πώς λοιπόν εξηγείται αυτή η έντονη προτίμηση και , σε μερικές φορές, η εξάρτηση  από το τυρί;.

Τα επιστημονικά συμπεράσματα

Ερευνητές κατέληξαν πως το τυρί  λειτουργεί για τον οργανισμό μας όπως περίπου και  οι.. ναρκωτικέs  ουσίες! Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό  National Library of Medicine  και πραγματοποιήθηκε σε 500 ανθρώπους, προκειμένου να αποκαλυφθεί εάν και εφόσον υπάρχει κάποια εμμονή με συγκεκριμένη κατηγορία τροφών. Tα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως η επεξεργασία ορισμένων τροφών ευθύνεται για τον εθισμό που προκαλούν.

Όσο μάλιστα πιο μεγάλη η επεξεργασία, τόσο πιο αρεστές και ποθητές γίνονται οι τροφές!

Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε η, αγαπημένη σε όλους , πίτσα (εξαιρουμένης της σοκολάτας καθώς δεν συμπεριλήφθηκαν τα γλυκά). Η εξήγηση για την πρωτιά αποδείχθηκε πως ήταν το βασικό συστατικό, δηλ. το λιωμένο τυρί.

Πως εξηγείται;

Η εξήγηση για την προτίμηση στο τυρί εντοπίζεται στην καζεΐνη, μία πρωτεΐνη του γάλακτος . Η συγκεκριμένη πρωτεΐνη κατά την διάρκεια της πέψης αποσυντίθεται σε ένα είδος οπιούχας χημικής ένωσης που ονομάζεται καζομορφίνη.  Εκεί κρύβεται η αιτία του εθισμού στο τυρί καθώς ενεργοποιούνται οι υποδοχείς της ντοπαμίνης και δημιουργείται μια αίσθηση ευφορίας στον οργανισμό.

Διαβάστε ακόμα στο health4you

Πατάτες τηγανητές: Και όμως είναι υγιεινές και για τους ενήλικες

Ποια χρωματιστά φρούτα μας θωρακίζουν από το εγκεφαλικό;

Ποια φαγητά μας προκαλούν ημικρανίες;

Το fast food ζημιώνει συνολικά την υγεία μας

Οι κατάλληλες τροφές που μας προστατεύουν από το κρύο