Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη διατροφή μας καθώς αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και μας κρατούν χορτάτους για ώρα, αποφεύγοντας τα άσκοπα και επιβαρυντικά τσιμπολογήματα.

Επίσης η κατανάλωση πρωτεϊνών μετά την άσκηση ενισχύει τη δημιουργία και την αποκατάσταση των μυών, ενώ η πρόσληψή τους στο δείπνο σας βοηθά να κοιμηθείτε καλύτερα. Αν δεν τρώτε κρέας ή θέλετε να περιορίσετε την κατανάλωσή του, δείτε στις παρακάτω εικόνες πηγές φυτικών πρωτεϊνών:

Βρόμη: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη βρόμης σάς προσφέρει 6g πρωτεΐνης, αλλά και πολλές διαλυτές ίνες που βοηθούν στην ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αυγά: Από τις τροφές με πρωτεΐνη, δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν τα αυγά. Γνωρίζετε πώς λαμβάνετε 13 γραμμάρια ανά μέτριο αυγό;

Γιαούρτι ή κεφίρ: Η κατανάλωση γιαουρτιού ή κεφίρ θα σας βοηθήσει να επιτύχετε την καθημερινή συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεϊνών ενώ  μπορείτε να κάνετε αρκετούς, νόστιμους γευστικούς συνδυασμούς.

Σπόροι τσία: Πρόκειται για μία από τις πιο θρεπτικές τροφές. Δύο κουταλιές δίνουν περίπου 4g πρωτεΐνης. Είναι επίσης καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

Κινόα: ¼ ενός μικρού φλιτζανιού μη μαγειρεμένης κινόα έχει 6g πρωτεΐνης, ποσότητα που ισοδυναμεί με ένα αυγό. Είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, στοιχεία που συχνά λείπουν από όσους δεν τρώνε κρέας.

Φαγόπυρο: Είναι εξαιρετική πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών. Μπορείτε να το καταναλώσετε αντί για ρύζι, σε σαλάτες, αλλά και να αντικαταστήσετε το σταρένιο αλεύρι με αλεύρι από φαγόπυρο. Είναι ιδανικό για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, καθώς δεν περιέχει γλουτένη.

Χούμους: Ο συνδυασμός των ρεβιθιών με ταχίνι αποτελεί ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη.

Σπανάκι: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι δίνει πάνω από 5g πρωτεΐνης και φυσικά επαρκή ποσότητα σιδήρου και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Φακές/Ρεβύθια: Μέρος της οικογένειας των οσπρίων, οι φακές και τα ρεβύθια είναι μια πλούσια πηγή μη ζωικών πρωτεϊνών και άλλων πολύτιμων συστατικών.