Συνταγή για Gluhwein, το ζεστό κρασί των εορτών

Πέμπτη, 21 Δεκεμβρίου 2017 10:17

To ζεστό κρασί είναι μια πολύ καλή πρόταση για τις κρύες χειμωνιάτιεκς μέρες και νύχτες, ειδικά μέσα στις γιορτές.Οι περισσότεροι το γνωρίζουν ως Glühwein (λαμπερό κρασί) ή glogg (ή ως mulled wine-ζεστό κρασί) και,σχεδόν σε όλες τις βόρειες χώρες, βρίσκεται στους πάγκους των υπαίθριων χριστουγεννιάτικων αγορών.

Σχετικά Άρθρα

Η ιστορία του ξεκινά από την εποχή των Ρωμαίων με την ονομασία Würtzwein (κρασί με μπαχαρικά) και αποτελούσε αποκλειστικό προνόμιο των πλουσίων αφού τα μπαχαρικά ήταν πολύ ακριβά.Μπορούμε όμως όλοι να το φτιάξουμε έυκολα στο σπίτιο, με λίγα υλικά και χωρίς χρονοβόρες διαδικασίες.

Υλικά:

750ml κόκκινο κρασί ξηρό
1 πορτοκάλι ολόκληρο και φλούδες από 1 πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλλα
10 γαρυφαλλάκια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
2 σφηνάκια λικέρ πορτοκάλι

Πως θα το φτιάξουμε

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το κρασί, τις φλούδες και το χυμό πορτοκάλι, την κανέλλα, το λικέρ και τα γαρύφαλλα καρφωμένα στο ολόκληρο πορτοκάλι. Ζεσταίνουμε το κρασί και ανακατεύουμε για λίγο. Ζεσταίνουμε καλά ώστε να απελευθερωθούν στο κρασί όλα τα αρώματα, αλλά αποσύρουμε από τη φωτιά προτού βράσει το κρασί μας. Στραγγίζουμε καλά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

Ετικέτες