Πώς βοηθάει την υγεία του οργανισμού μας το καλαμπόκι;

Το καλαμπόκι μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη υγεία του εντέρου και να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας για νόσους όπως ο καρκίνος, η καρδιοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν να μένει κάποιος χορτάτος περισσότερο χρόνο μεταξύ των γευμάτων.

Θρέφει υγιεινά βακτήρια στο πεπτικό, που ενδεχομένως συμβάλλουν στην προστασία από τον καρκίνο στο παχύ έντερο.

Σε μεγάλη έρευνα που έγινε, άντρες που κατανάλωναν περισσότερο ποπ κορν είχαν χαμηλότερο κίνδυνο για εκκολπωματίτιδα.

Το κίτρινο καλαμπόκι είναι καλή πηγή καροτενοειδών, ωφέλιμων για την όραση. Το καλαμπόκι επίσης έχει μικρότερες ποσότητες βιταμινών B, E, και K μαζί με μέταλλα όπως μαγνήσιο και κάλιο.

Ξέρατε ότι τα άσπρα ή κίτρινα έχουν λιγότερα αντιοξειδωτικά έναντι των μπλε ή μωβ καλαμποκιών;

Χρήσιμες συμβουλές για τη διαχείριση του καλαμποκιού προς όφελος της υγείας

Το καλαμπόκι έχει αντιθρεπτικά, που είναι ουσίες που εμποδίζουν τον οργανισμό να απορροφήσει θρεπτικές ουσίες τόσο καλά όσο θα έπρεπε. Το μούλιασμα συμβάλλει στην απομάκρυνση πολλών από αυτά.

Τι θα πρέπει να προσέχετε στην κατανάλωση καλαμποκιού

Το καλαμπόκι έχει σάκχαρα και υδατάνθρακες, που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Μπορεί παρόλα αυτά να αποτελεί υγιεινό μέρος της διατροφής κάποιου, αν δεν το παρακάνει. Άτομα με διαβήτη θα πρέπει να προσέχουν το μέγεθος της μερίδας.

Συχνά μολύνεται από μύκητες που καθυστερούν τις τοξίνες. Αν κάποιος καταναλώσει αρκετά καλαμπόκια με αυτές τις τοξίνες έχει αυξημένο κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους, όπως ήπατος, πνευμόνων και επιβράδυνση του ανοσοποιητικού.

Ορισμένοι με κοιλιοκάκη διαπιστώνουν ότι έχουν πρόβλημα με το καλαμπόκι. Μπορεί ενδεχομένως να προκαλέσει και έξαρση συμπτωμάτων σε ανθρώπους με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.