Η κατανάλωση 9 μερίδων φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα μπορεί να έχει πολύ ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία των ανδρών. Για τις γυναίκες συστήνονται τουλάχιστο 7 μερίδες καθημερινά ενώ για τα παιδιά και έφηβους τουλάχιστο από 5 έως 7.

Το ερώτημα όμως που παραμένει για τους περισσότερους είναι ποια φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να προτιμάμε;

Θα πρέπει να γνωρίζετε πως υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών φρούτων και λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα τους σε ενέργεια και άλλα ωφέλιμα για τον οργανισμό μας στοιχεία. Πολύ συχνά οι καταναλωτές επιλέγουν φρούτα και λαχανικά που είναι φτωχά σε ενέργεια ή που δεν είναι πλούσια σε συστατικά που καταπολεμούν καλύτερα τις ασθένειες.

Αναμφίβολα δεν έχει μόνο σημασία η ποσότητα των τροφίμων αυτών που τρώμε καθημερινά αλλά και η ποιότητα.

Οι έρευνες δείχνουν, ότι ένας καλός οδηγός για την επιλογή φρούτων και λαχανικών που βοηθούν περισσότερο εναντίον ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες, οι παθήσεις του εγκεφάλου, είναι το χρώμα:

Άσπρο : Το κουνουπίδι είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες και φυτοχημικές ουσίες παρά οι πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια

Πράσινο : Τα λαχανικά που έχουν χρώμα πράσινο σκούρο, όπως το μαρούλι, το σπανάκι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, είναι καλύτερα από τα φασολάκια ή άλλα μαρούλια ανοικτού χρώματος

Κίτρινο και πορτοκαλί : Τα καρότα, τα πορτοκάλια, τα κολοκύθια, τα πεπόνια cantaloupe, το γκρέιπφρουτ είναι καλύτερα παρά το καλαμπόκι και οι μπανάνες

Κόκκινο : Οι ντομάτες, τα κόκκινα πιπέρια, οι φράουλες είναι πλουσιότερα σε θρεπτικές ουσίες, παρά τα μήλα.

Τα δεδομένα αυτά προκύπτουν από έρευνες Αμερικανών διαιτολόγων που τονίζουν ότι πρέπει να γίνει ενημέρωση στο πλατύ κοινό όχι μόνο για την ποσότητα αλλά και για την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών που πρέπει να τρώνε κάθε μέρα.

Διαβάστε επίσης στο health4you

• Τα θαυματουργά ροδάκινα
• Τρία τρόφιμα για ατσαλένια καρδιά
• Αβοκάντο, το εξωτικό φρούτο που προστατεύει τον οργανισμό