Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσλάβει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης C! Η βιταμίνη C διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος αυξάνοντας την παραγωγή λευκοκυττάρων που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή αντισωμάτων.

Εντάξτε λοιπόν στη διατροφή σας τροφές όπως πιπεριές, εσπεριδοειδή, βατόμουρα, μπρόκολο, φράουλες ή λαχανάκια Βρυξελών, σπανάκι, λάχανο,σέσκουλο και ρόκα. Αν λαμβάνετε με σταθερό ρυθμό επαρκείς ποσότητες βιταμίνης C μπορείτε να μειώσετε τη διάρκεια του κρυολογήματος. Καταναλώστε πράσινα λαχανικά στην ωμή μορφή τους ή μαγειρεμένα στον ατμό, μιας και το βράσιμο στο νερό καταστρέφει σημαντικά τη βιταμίνη C.

Και η βιταμίνη Α ενισχύει την άμυνα του οργανισμού μας. Εξασφαλίζετε επαρκείς ποσότητες αν κσταναλώνετε τροφές ζωικής προελεύσεως όπως συκώτι, αυγά, γαλακτοκομικά και ψάρια, ενώ βρίσκεται επίσης σε φυτικά τρόφιμα όπως τα φρούτα και λαχανικά με πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα (καρότα γλυκοπατάτα, σπανάκι, βερίκοκο, μπρόκολο). Καταναλώνοντας μάλιστα βοδινό κρέας δεν εξασφαλίζετε μόνο την πρόσληψη της βιταμίνης Α αλλά και του ψευδαργύρου, ο όποιος ενισχύει πολύ το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η βιταμίνη Ε επίσης είναι ένα πολύ σημαντικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ σχετίζεται θετικά με την απόκρουση λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού. Πλούσιες πηγές βιταμίνες Ε είναι το το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πράσινα λαχανικά αλλά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αν θέλετε να οχειρωθείτε απέναντι στο κρύο τώρα τρο χειμώνα καταναλώστε άφθονες ποσότητες σκόρδου! Η αλισίνη, το κύριο ενεργό συστατικό του σκόρδου το οποίο διαθέτει αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες σας προστατεύει από τις ιώσεις!

Η κατανάλωση κοτόσουπας είναι ίσως το πρώτο φαγητό που μαγειρεύουμε όταν αρρωστήσουμε και όχι άδικα! O ζεστός ζωμός της κοτόσουπας ανακουφίζει από τον πονόλαιμο και μας κρατάει ενυδατωμένους. Το πιο σπουδαίο βέβαια από την κατανάλωση της κοτόσουπας είναι η ενεργοποίηση της κυστεϊνης η οποία συμβάλει στην γρήγορη αποκατάσταση της υγείας μας!

Ευχαριστούμε την κα.Αναστασία Δουλγέρη, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Διατροφής Αθλητών.