Σε κάθε περίπτωση, η μαγειρική στο σπίτι μόνο καλό μπορεί να μας κάνει καθώς είμαστε σίγουροι για την ποιότητα των πρώτων υλών και τον τρόπο που αυτά μαγειρεύονται. Ωστόσο υπάρχουν μερικά κοινά λάθη που κάνουμε όλοι και καταλήγουν να μας παχαίνουν, χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε τις περισσότερες φορές. Ανακαλύψτε τα λοιπόν και διορθώστε τα:

Χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες λαδιού

Aν θυμάστε πως μια κουταλιά λάδι έχει 120 θερμίδες τότε θα το ξανασκεφτείτε όταν το ρίχνετε με το «μάτι» κάθε φορά που μαγειρεύετε. Χρησιμοποιήστε το θρεπτικό ελαιόλαδο με μέτρο στο μαγείρεμα και χρησιμοποιήστε μια μεζούρα για να ελέγχετε την ποσότητα κάθε φορά.

Οι “τηλεοπτικές” συνταγές μάλλον σας προσθέτουν κιλά

Μια σχετική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite κατέληξε πως οι γυναίκες που μαγειρεύουν με βάση τις συνταγές της τηλεόρασης, καταλήγουν να έχουν υψηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) σε σύγκριση με εκείνες που ακολουθούν συνταγές, τις οποίες βρήκαν στο διαδίκτυο. Ίσως το «τηλεοπτικό μαγείρεμα» για να είναι πιο λαχταριστό και να κερδίσει τους τηλεθεατές, να είναι τελικά και πιο «φορτωμένο».

Δεν εκτιμάτε αρκετά τα μπαχαρικά και καρυκεύματα

Μπορεί τα ντουλάπια σας να είναι γεμάτα μπαχαρικά και βότανα, αλλά πραγματικά τα χρησιμοποιείτε; Tα μπαχαρικά δίνουν έξτρα γεύση σε ένα συνηθισμένο πιάτο, διαθέτουν μηδενικές θερμίδες, είναι αντιοξειδωτικά και βοηθάνε σημαντικά την άμυνα του ανοσοποιητικού σας. Μειώστε λοιπόν το αλάτι και δοκιμάστε να μαγειρέψετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, τα οποία θα δώσουν γεύση και ιδιαίτερο άρωμα στο φαγητό σας.

Τσιμπάτε όλη την ώρα με την δικαιολογία πως δοκιμάζετε το φαγητό

Το μόνο που θα καταφέρετε είναι να κερδίσετε επιπλέον θερμίδες και να «κόψετε» την όρεξή σας. Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο τσιμπολόγημα, κόψτε μερικά λαχανικά σε ένα μικρό πιάτο δίπλα σας και αρκεστείτε σε αυτά, (πχ. λίγο αγγούρι), μέχρι να έρθει η ώρα του φαγητού.

Διαβάστε ακόμα στο health4you

Πατάτες τηγανητές: Και όμως είναι υγιεινές και για τους ενήλικες

Ποια χρωματιστά φρούτα μας θωρακίζουν από το εγκεφαλικό;

Ποια φαγητά μας προκαλούν ημικρανίες;

Το fast food ζημιώνει συνολικά την υγεία μας

5 σημαντικοί λόγοι για να μην ξαναπετάξετε το κουκούτσι του αβοκάντο

Δεν κάνετε μικρές και έξυπνες αλλαγές που σας γλυτώνουν θερμίδες

Μην φοβάστε να κάνετε μικρές αλλαγές που θα κάνουν το πιάτο σας πιο υγιεινό αλλά εξίσου λαχταριστό. Για παράδειγμα αντικαταστήστε τα κανονικά ζυμαρικά με ζυμαρικά ολικής άλεσης για περισσότερες φυτικές ίνες ή παραλείψτε την ζάχαρη σε κάποια σάλτσα.