Πριν πείτε αντίο στους υδατάνθρακες για να δείτε το κιλά σας να μειώνονται, καλό είναι να γνωρίζετε μερικά πράγματα για αυτούς:

Υδατάνθρακες δεν θα βρείτε μόνο στο ψωμί και στα μακαρόνια αλλά στα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια, το μαρούλι και το μπρόκολο. Αυτά τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να λείπουν από μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά αυτοί είναι υδατάνθρακες που δεν πρέπει να λείπουν από τις διατροφικές σας συνήθειες.

Όταν μιλάμε για διατροφή με λίγους υδατάνθρακες, εννοούμε τον αποκλεισμό των επεξεργασμένων σακχάρων, των επεξεργασμένων δημητριακών και των ζυμαρικών, καθώς και των τροφών με άμυλο. Αντίθετα, τα μη επεξεργασμένα δημητριακά αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και την ινσουλίνη σε υγιή επίπεδα και ρυθμίζουν το μικροβίωμα του εντέρου. Οι ελάχιστοι/μηδαμινοί υδατάνθρακες είναι υπεύθυνοι και για τα λιγότερα προβιοτικά/φυτικές ίνες, γεγονός που δεν είναι καλό για την υγεία του εντέρου.

Αν λοιπόν οι υδατάνθρακες στην διατροφή σας είναι πολύ μειωμένοι, το σώμα σας θα στείλει τα παρακάτω μηνύματα:

Θα νιώθετε συνεχή κούραση

Οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν τόσο τους μύες με ενέργεια όταν γυμνάζεστε, όσο και τον εγκέφαλο. Το σώμα καίει περίπου 500 θερμίδες από υδατάνθρακες την ημέρα. Ο εγκέφαλος στηρίζεται στους υδατάνθρακες για να έχει ενέργεια. Χωρίς αυτούς, κουράζεται γρήγορα και θα σας εγκαταλείψει πριν το μέσο της ημέρας, δυσκολεύοντας τη συγκέντρωση.

Είναι καλό να καταφεύγετε στους υδατάνθρακες όταν απαιτήσεις του οργανισμού είναι αυξημένες, όπως πριν ή μετά από μία προπόνηση.

Έχετε εναλλαγές διάθεσης και ευερεθιστότητα

Επειδή οι υδατάνθρακες είναι βασικοί για την παραγωγή σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που εξισορροπεί τη διάθεση, είναι πιθανό να έχετε και νεύρα ή να είστε γενικά ευερέθιστοι.

Θα γίνετε δυσκοίλιοι

Οι υδατάνθρακες περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, τη μείωση της χοληστερόλης και την καλή λειτουργία του εντέρου. Εάν δεν τρώτε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, το πιθανότερο είναι ότι θα υποφέρετε από δυσκοιλιότητα. Να εντάξετε στη διατροφή σας τα φρούτα, τα όσπρια και ειδικά τα φασόλια.

Ίσως η αναπνοή σας γίνει δύσοσμη

Πώς εξηγείται αυτό; Όταν η διατροφή δεν περιέχει υδατάνθρακες, το σώμα χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενέργειας το λίπος, μια διαδικασία γνωστή ως κέτωση. Η ακετόνη, μία από τις κετόνες, προκαλεί δύσοσμη αναπνοή. Σχετική μελέτη διαπίστωσε ότι η ακετόνη της αναπνοής είναι ένας καλός δείκτης για να τσεκάρετε αν τρώτε πολύ λίγους υδατάνθρακες.