Το φυσικό θαλασσινό αλάτι περιέχει 92 απαραίτητα μέταλλα, ενώ το ραφιναρισμένο (που είναι παραπροϊόν της χημικής βιομηχανίας) περιέχει μόλις δύο στοιχεία – νάτριο (Νa) και χλώριο (Cl).

Όταν όμως, για λόγους υγείας ο γιατρός σας συμβουλεύσει να το μειώσετε δραστικά, υπάρχουν τρόποι να φτιάχνετε νόστιμο φαγητό χωρίς αλάτι.

Λεμόνι: Δίνει στα φαγητά και στις σαλάτες μας όχι μόνο ευχάριστη γεύση, αλλά και μια σημαντική δόση βιταμίνης C.

Άνηθος: Με τη δυνατή και χαρακτηριστική γεύση του, ταιριάζει τέλεια σαν προσθήκη σε τυρί cottage, μέσα σε πατατοσαλάτα, στο σπανάκι αλλά και στο μαγείρεμα κόκκινου κρέατος.

Βασιλικός: Γλυκός και «πιπεράτος», ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο μπαλκόνι μας! Τον προσθέτουμε σε σάλτσες για ζυμαρικά, σε σαλάτες και σε σπιτικές πίτσες.

Ρίγανη: Τη βρίσκουμε σε αφθονία στην χώρα μας. Η ζεστή, αρωματική και ελαφρά πικρή γεύση της ταιριάζει σε σαλάτες, σε φαγητά κατσαρόλας και σε μαρινάδες. 

Τζίντζερ: Πιπεράτο, με ελαφριά λεμονάτη και γλυκιά γεύση, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε είτε φρέσκο είτε σε μορφή σκόνης. Αποτελεί ιδανική προσθήκη σε σούπες, σε σος για σαλάτες, ακόμη και σε κομπόστες.

Θυμάρι: Έχοντας χαρακτηριστικό «γήινο» άρωμα, το θυμάρι συνοδεύει τέλεια φαγητά κατσαρόλας, ενώ μπορεί να δώσει χαρακτηριστική γεύση στα περισσότερα κρεατικά, όπως είναι το κοτόπουλο και το κυνήγι, αλλά και στα ψητά λαχανικά.

Δενδρολίβανο: Γνωστό και ως αρισμαρί, το δενδρολίβανο μπορεί να υπερκαλύψει το άρωμα των υπόλοιπων μυρωδικών. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών του κουταλιού, ενώ ταιριάζει ιδανικά στις πατάτες και στο αρνί του φούρνου.

Κουρκουμάς: Με το χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα του, το συγκεκριμένο μπαχαρικό δίνει γεύση στα φαγητά μας, ενώ παράλληλα μας εφοδιάζει με κουρκουμίνη, το κύριο δραστικό συστατικό με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Γλυκιά πάπρικα: Με πιο ήπια και γλυκιά γεύση από το πιπέρι καγιέν, ταιριάζει ωραία σε πιάτα που περιέχουν κοτόπουλο και ψάρι, αλλά και σε ψητές γλυκοπατάτες.