Οι λόγοι που σας το λέμε αυτό και επιμένουμε να τονίζουμε πόσο σημαντικό είναι να τρώμε τα λαχανικά στην εποχή τους είναι οι εξής:

Θωρακίζει την καρδιακή υγεία

Η κολοκύθα είναι μια καλή πηγή καλίου, βιταμίνης C και ινών, τα οποία συνδέονται με την υγεία της καρδιάς. Το κάλιο βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος και η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τις καρδιακές παθήσεις.

Βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου

Μισό φλυτζάνι μαγειρεμένης κολοκύθας παρέχει περίπου 3 γραμμάρια ινών. Οι περισσότεροι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 25 γραμμάρια ινών την ημέρα. Η καλή ποσότητα ινών στις κολοκύθες βοηθά στην τακτική διατήρηση των κινήσεων του εντέρου.

Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Το βήτα καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι βιταμίνη ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Η κολοκύθα είναι επίσης μια καλή πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δύο ενώσεις που συνδέονται με χαμηλότερους κινδύνους εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με τον καταρράκτη.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η έλλειψη της βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης και η βιταμίνη C που παρέχει η κολοκύθα μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί ισχυρή.

Βοηθά στη διαχείριση βάρους

Οι φυτικές ίνες στην κολοκύθα μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πλήρης – και αυτό με τη σειρά του, ενισχύει τις πιθανότητές να τρώτε πιο σωστά. Μισό φλυτζάνι μαγειρεμένης κολοκύθας παρέχει περίπου 3 γραμμάρια ινών.. Η διαλυτή ίνα στην κολοκύθα ενεργεί σαν πήκτωμα και μοιράζεται στο στομάχι απορροφώντας νερό. Οι κολοκύθες είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κολοκύθα περιέχει περίπου 50 θερμίδες.

Βοηθά και το δέρμα να μείνει υγιές

Η κολοκύθα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά το δέρμα να παραμένει ισχυρό, υγιές και χωρίς ρυτίδες. Η κολοκύθα περιέχει επίσης μια ισχυρή ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στη μείωση της βλάβης που προκαλείται στο δέρμα σας από το υπεριώδες φως. Το βήτα καροτένιο που υπάρχει στην κολοκύθα συμβάλλει στην υγεία του δέρματός μας, αφού τα καροτενοειδή (οι χρωστικές των φυτών που δίνουν στις κολοκύθες το πορτοκαλί χρώμα τους) βοηθούν στην προστασία από επιβλαβείς ακτίνες UV.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η έλλειψη της βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης και η βιταμίνη C που παρέχει η κολοκύθα μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί ισχυρή.

Βοηθά στη διαχείριση βάρους

Οι φυτικές ίνες στην κολοκύθα μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πλήρης – και αυτό με τη σειρά του, ενισχύει τις πιθανότητές να τρώτε πιο σωστά. Μισό φλυτζάνι μαγειρεμένης κολοκύθας παρέχει περίπου 3 γραμμάρια ινών.. Η διαλυτή ίνα στην κολοκύθα ενεργεί σαν πήκτωμα και μοιράζεται στο στομάχι απορροφώντας νερό. Οι κολοκύθες είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κολοκύθα περιέχει περίπου 50 θερμίδες.