Ίσως έχετε προσέξει πως και η εθνική σημαία του Καναδά είναι βασισμένη στο κόκκινο χρώμα με ένα λευκό τετράγωνο στο κέντρο της, στο οποίο δεσπόζει ένα κόκκινο φύλλο σφενδάμου.

Το σιρόπι σφενδάμου φτιάχνεται από τον χυμό των δέντρων, τα οποία λίγο πριν τον χειμώνα αποθηκεύουν άμυλο στις ρίζες και στον κορμό τους Στις αρχές της άνοιξης και για λίγες μόνο, κάνοντας τρύπες στον κορμό των δέντρων, συγκεντρώνεται ο χυμός και συμπυκνώνεται σε “σιρόπι”.

Το εκχύλισμα αυτό, εκτός από την χρήση του στο φαγητό μπορεί να φανεί χρήσιμο στην περιποίηση του δέρματος, καθώς μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση των ρυτίδων όπως οι ενέσεις botox.Mε βάση νέα ερευνητικά δεδομένα που παρουσιάστηκαν στο πρόσφατο συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας, το εκχύλισμα των φύλλων του σφένδαμου μπορεί να αποτελέσει συστατικό σε προϊόντα περιποίησης με αντιγηραντική δράση.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ρόουντ Άιλαντ εξηγούν πως η ελαστικότητα του δέρματος οφείλεται στην πρωτεΐνη ελαστίνη. Με την πάροδο του χρόνου, ένα ένζυμο που ονομάζεται ελαστάση καταστρέφει σταδιακά την ελαστίνη, οδηγώντας στον σχηματισμό λεπτών γραμμών και ρυτίδων.Τα πειράματα που πραγματοποίησαν οι ερευνητές στο εργαστήριο έδειξαν ότι μια κατηγορία σύνθετων ουσιών στα φύλλα του σφένδαμου (GCGs) μπλοκάρουν τη δραστηριότητα της ελαστάσης κι έτσι μπορούν να βάλουν «φρένο» στην καταστροφή της ελαστίνης και την επακόλουθη γήρανση του δέρματος.

«Το εκχύλισμα του σφένδαμου μπορεί να πετύχει τη σύσφιξη του δέρματος σαν φυτικό μπότοξ και μάλιστα με απλή τοπική εφαρμογή στο δέρμα, χωρίς την ανάγκη ένεσης» αναφέρει χαρακτηριστικά ο Navindra Seeram, καθηγητής στο Τμήμα Βιοϊατρικών και Φαρμακευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Ρόουντ Άιλαντ και βασικός συντάκτης της σχετικής μελέτης.

Και παλαιότερα στοιχεία από την ίδια ερευνητική ομάδα είχαν αποδείξει πως οι σύνθετες ουσίες στα φύλλα του δέντρου προλαμβάνουν επίσης τις φλεγμονές και τον τοπικό αποχρωματισμό του δέρματος.