1. Κεφίρ για την υγεία του εντέρου

Το κεφίρ περιέχει περίπου 12 ενεργά προβιοτικά στελέχη. Όταν τρώτε προβιοτικά και τροφές πλούσιες σε μεταβιοτικά όπως το κεφίρ, προσθέτετε περισσότερα καλά βακτήρια στο έντερό σας διατηρώντας υπό έλεγχο τα επιβλαβή βακτήρια. Μια μελέτη δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση κεφίρ μεταβάλλει θετικά την ισορροπία των οργανισμών στο μικροβίωμα, μειώνοντας τα συμπτώματα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι το κεφίρ ανακουφίζει από τη χρόνια δυσκοιλιότητα.

2. Κεφίρ για γερά οστά

Το κεφίρ περιέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για το χτίσιμο και την αποκατάσταση των οστών, όπως:

Ασβέστιο: Αυτό το απαραίτητο μέταλλο κάνει τα οστά σκληρά. Καθώς το σώμα μας δεν μπορεί να το παράγει, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αρκετό από τη διατροφή σας.

Βιταμίνη D: Δεν μπορείτε να απορροφήσετε το ασβέστιο αν δεν έχετε βιταμίνη D. Έτσι, αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών.

Φώσφορος: Αυτό το μέταλλο είναι άφθονο στη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων και δρα παράλληλα με το ασβέστιο για το χτίσιμο των οστών.

Μαγνήσιο: Βασικό συστατικό στη δομή των οστών, το μαγνήσιο κάνει τα οστά πιο δυνατά.

Βιταμίνη Κ: Βρίσκεται στο κεφίρ πλήρους γάλακτος και εμπλέκεται σε πολλαπλές διαδικασίες των οστών.

3. Κεφίρ ενάντια στα μικρόβια

Το κεφίρ καταπολεμά τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες όπως το E. coli και η σαλμονέλα. Σε εργαστηριακές μελέτες, το κεφίρ ήταν εξίσου αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των επιβλαβών βακτηρίων με τα αντιβιοτικά. Τα καλά βακτήρια στο κεφίρ ανταγωνίζονται τους επιβλαβείς οργανισμούς για πόρους στο έντερό σας. Και απελευθερώνουν επίσης υποπροϊόντα τοξικά για τα κακά βακτήρια.

Εκτός από την καταπολέμηση των κακών βακτηρίων στο έντερο σας, το κεφίρ προστατεύει τα δόντια από τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα. Μια μελέτη συνέκρινε την κατανάλωση κεφίρ με καθημερινή πλύση με φθόριο. Το κεφίρ ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το φθόριο στη μείωση του κινδύνου τερηδόνας.

4. Κεφίρ για δυνατούς μύες

Μπορεί το κεφίρ να μην έχει τόση πρωτεΐνη όσο το ελληνικό γιαούρτι, έχει όμως περισσότερη από ένα αυγό. Διαθέτει μαγνήσιο - σημαντικό για την κίνηση των μυών - και φώσφορο, ο οποίος παίζει ζωτικό ρόλο στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση οστών.

5. Κεφίρ για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα

Το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη ή ακόμη και να είναι μέρος του θεραπευτικού σας σχεδίου για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης. Μια μελέτη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 566 γρ. κεφίρ την ημέρα βοηθούσε στη διατήρηση της γλυκόζης υπό έλεγχο.

6. Κεφίρ για λιγότερο το άγχος

Το κεφίρ διαθέτει ουσίες που είναι γνωστές για τη μείωση της έντασης. Μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε καλύτερα αγχωτικές καταστάσεις σύμφωνα με μια εργαστηριακή μελέτη για την κατανάλωση κεφίρ. Το προβιοτικό ρόφημα άλλαξε τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου, μετατοπίζοντάς το προς εκείνα τα βακτήρια που παράγουν γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA). Αυτό το αμινοξύ έχει ηρεμιστική επίδραση στον εγκέφαλό σας, βοηθώντας σας να χαλαρώσετε.