Γενικά εμπλέκεται σε περίπου 300 διαφορετικές βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Η έλλειψη του είναι πολύ επιβαρυντική για την καρδιά, τον μηχανισμό της μνήμης αλλά και τη διάθεση.
Τα υγιή, ενήλικα άτομα θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 6 mg για κάθε κιλό βάρους. Ενδεικτικά, για τις γυναίκες η ημερήσια συνιστώμενη δόση είναι περίπου 280-360 mg, ενώ για τους άντρες μπορεί να φτάσει έως και τα 410 mg. Ακολουθούν οι 10 τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο :
Σκουροπράσινα Φυλλώδη Λαχανικά : Σπανάκι, σέσκουλο, διάφορα λαχανοειδή, γογγύλια.
Δημητριακά Ολικής Αλέσεως : Καστανό ρύζι, κινόα, κεχρί, πλιγούρι, σίκαλη, άγριο ρύζι, Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως, κριθάρι, βρώμη.
Αβοκάντο
Καρύδια και Σπόροι : σπόροι κολοκύθας και κολοκυθιού, σουσάμι, αμύγδαλα, κάσιους, κουκουνάρια, φιστίκια.
Ψάρια : Σκουμπρί, γάδος, καλκάνι, τόνος.
Όσπρια : Άσπρα φασόλια, κόκκινα φασόλια, μαυρομάτικα, ρεβίθια, φακές.
Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών
Μπανάνες
Αποξηραμένα φρούτα : σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, χουρμάδες, σταφίδες.
Μαύρη Σοκολάτα