Μία από αυτές, είναι η τακτική κατανάλωση σαλάτας μαζί με τα κυρίως γεύματα.Ειδικότερα, τα λαχανικά προσφέρουν σημαντικό πλεονέκτημα, καθώς συνδυάζουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που προάγουν το αίσθημα κορεσμού και ταυτόχρονα χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο.
Έτσι, μπορούν να κάνουν το γεύμα σας στη δίαιτα πιο «πλούσιο» και χορταστικό, χωρίς να αυξήσουν την ενεργειακή του πυκνότητα. Ωστόσο, σημαντική προϋπόθεση είναι η σαλάτα να αποτελείται από ποικιλία λαχανικών με λίγο ελαιόλαδο, χωρίς θερμιδογόνα υλικά, όπως για παράδειγμα το τυρί, τα παξιμάδια και οι ξηροί που συχνά προστίθενται στις σαλάτες.