Το γνωρίζετε πως μία στις δέκα μορφές καρκίνου προλαμβάνονται μέσω της ισορροπημένης διατροφής και δραστήριας, με συστηματική άσκηση, ζωής; Οι επιστήμονες μάλιστα, συμφωνούν πως οι εξωτερικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες είναι ικανοί ν' αυξήσουν ή και να μειώσουν τον κίνδυνο του καρκίνου. Και για να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι, μιλάμε για μείωση του κινδύνου κατά 1/ 3!

Τονίζουν επίσης πως η κληρονομικότητα κι αυτό το γενετικό προφίλ ή βεβαρημένο οικογενειακό ιστορικό που ενδεχομένως κουβαλάμε από άλλους συγγενείς καρκινοπαθείς, δεν έχει όπως φαίνεται την κύρια ευθύνη. Συχνά παρατηρούμε άτομα χωρίς οικογενειακό ιστορικό να πάσχουν από καρκίνο και μετανάστες που αναπτύσσουν τις μορφές καρκίνου που έχουν έξαρση στη χώρα διαμονής κι όχι καταγωγής τους.

Φροντίστε λοιπόν τον εαυτό σας και τους γύρω σας, από τα παιδιά μέχρι τους ηλικιωμένους, μαγειρεύοντας σωστά, αναπτύσσοντας δραστηριότητα στην καθημερινότητα κι αποφεύγοντας συνήθειες που βλάπτουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο Ειδικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Θαλής Παναγιώτου προτείνει

1. Να παρακολουθείτε το βάρος σας, ειδικά αν παρατηρείτε συχνές αυξομειώσεις χωρίς αιτία.

2. Περιορίσετε σημαντικά την κατανάλωση αλκοόλ.

3. Ξεκινήστε ν' ασκείστε συστηματικά, τουλάχιστον τρεις με τέσσερις φορές μέσα στην εβδομάδα

4. "Ακούτε" το σώμα σας, τις ανάγκες και τις αλλαγές που του συμβαίνουν και δυσκολεύουν τις φυσιολογικές- και συνήθως καθημερινές- λειτουργίες του.

5. Κάντε τακτικά, έστω μία φορά το χρόνο, όλες τις απαραίτητες κι όχι μόνο αιματολογικές εξετάσεις.

6. Αυξήστε την κατανάλωση των φρούτων, λαχανικών και τροφών πλούσιων σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

7. Περιορίστε το κόκκινο κρέας στις μία με δύο φορές την εβδομάδα.

8. Χρησιμοποιείτε κατά τη μαγειρική παρθένο ελαιόλαδο.

9. Μην κάθεστε στο τραπέζι χωρίς σαλάτα.

10. Αντικαταστήστε τα ενδιάμεσα σνακ με λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.

Ίσως κάπου εδώ σκέφτεστε πως όλα τα παραπάνω τα γνωρίζετε. Η ερώτησή μας όμως είναι αν πράγματι τα εφαρμόζετε; Για να σας πείσουμε λοιπόν, απαντάμε σε μερικές εύλογες απορίες που οι περισσότεροι έχουμε…

Πως ξέρουμε πως όντως η υγιεινή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου;

Το απλό είναι ότι το σώμα που τρέφεται καλύτερα, έχει αυξημένες αντοχές, λιγότερο stress και λειτουργεί χωρίς καμία δυσκολία στην καθημερινότητά του. Επιπρόσθετα όμως, υπάρχουν και οι σχετικές επιδημιολογικές μελέτες που δείχνουν την προστατευτική δράση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών έναντι του κινδύνου κυρίως για κάποιους τύπους καρκίνου. Αυτοί είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του ορθού, του οισοφάγου, του στομάχου και του παγκρέατος. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε τα ποσοστά εμφάνισης κάποιων τύπων καρκίνου είναι χαμηλότερα στη νότια Ευρώπη συγκριτικά με τη βόρεια και τις Η.Π.Α. Οι επιστήμονες το αποδίδουν στις διατροφικές συνήθειες, που περιλαμβάνουν χαμηλή κατανάλωση ζωικών λιπών και κρέατος, υψηλή κατανάλωση ψαριών, ελαιολάδου, φρούτων, λαχανικών και δημητριακών και φυσικά στη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.

Γιατί φρούτα και λαχανικά κατά του καρκίνου;

Γιατί γεμίζουν τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες, περιέχουν τα περίφημα αντιοξειδωτικά. Τα τελευταία είναι ουσιαστικά ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, μπλοκάρουν τις καρκινογόνες ουσίες που μπορούν να μεταλλάξουν τα υγιή κύτταρα και καθυστερούν/ εμποδίζουν τη διαδικασία της καρκινογένεσης. Αν δεν είστε fan, αντικαταστήστε μ' ένα φρούτο τα ενδιάμεσα των κύριων γευμάτων σνακ. Να θυμάστε όμως ότι δεν πρέπει να κάθεστε στο τραπέζι χωρίς σαλάτα.

Γιατί το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καρκίνο;

Όχι, από μόνο του δε μπορεί. Αυτό που μπορεί να συμβεί, είναι η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ να "καταστρέψει" κάποια βασικά όργανα και να επιταχύνει τη διαδικασία καρκινογένεσης. Δηλαδή, όσο αυξάνεται η κατανάλωση αλκοόλ, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος για καρκίνο.

Μία θεωρία λέει ότι το αλκοόλ προκαλεί άμεσες βλάβες στο γενετικό υλικό του σώματός μας και έτσι αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης του καρκίνου. Έρευνες, επίσης, δείχνουν ότι το αλκοόλ είναι ιδιαίτερα βλαβερό για την υγεία, όταν συνδυάζεται με κάπνισμα.

Όσον αφορά τώρα τους τύπους καρκίνου, οι οποίοι συνδέονται άμεσα με την αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ είναι ο καρκίνος της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα, του λάρυγγα και το καρκίνωμα οισοφάγου από πλακώδες επιθήλιο. Ακόμη, όταν το αλκοόλ συνδυάζεται με κάπνισμα, υπάρχει κίνδυνος για καρκίνο του ανώτερου πεπτικού κι αναπνευστικού συστήματος. Το αλκοόλ σχετίζεται επίσης με τον κίνδυνο για πρωτοπαθή καρκίνο του ήπατος, για καρκίνο του παχέος εντέρου και καρκίνο του μαστού.

Συνήθειες που μπορείτε ν' αλλάξετε!

1. Μεσημεριανό και βραδινό γεύμα πάντα με σαλάτα.

2. Ενδιάμεσα σνακ με φρούτα και δημητριακά.

3. Περιορίστε το αλκοόλ στα δύο με τρία την εβδομάδα (προτιμήστε τα "καθαρά" ποτά, όπως είναι για παράδειγμα το κρασί). Εναλλακτικά, παραγγείλετε ένα ποτό, που σερβίρεται σε μικρό ποτήρι.

4. Αυξήστε την κατανάλωση νερού (προτιμήστε να έχετε ένα φίλτρο νερού στο σπίτι).

5. Φτιάχνετε φυσικούς χυμούς φρούτων στο σπίτι, με φρέσκα φρούτα.

6. Γνωρίστε τα φρούτα (αποξηραμένα ή μη) και λαχανικά καλύτερα, ξεκινώντας ένα παιχνίδι δοκιμής τόσο στην ωμή όσο και στη μαγειρευτή εκδοχή τους. Έτσι θα διαλέξετε αυτά που απολαμβάνετε να τρώτε και θ' αυξήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών καθημερινά.

7. Ξεκινήστε τη συστηματική άσκηση, ακόμη και μ' ένα απλό περπάτημα ή τρέξιμο στη γειτονιά σας.

Θαλής Παναγιώτου - Eιδικός Διατροφολόγος και Personal Trainer
www.mypersonaltrainer.gr

Διαβάστε και άλλα αφιερώματα εδώ