Τα οφέλη του τόσου δημοφιλούς φρούτου δεν σταματούν εδώ καθώς πλήθος επιστημονικών ερευνών έρχονται να αποδείξουν την αδιαμφισβήτητη υπεροχή του έναντι των άλλων καλοκαιρινών φρούτων.

Κι αυτό γιατί αποτελεί θαυμάσια πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Α, β-καροτενίου και λυκοπενίου. Όλα αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά έχουν ένα κοινό γνώρισμα: παρουσιάζουν έντονη αντιοξειδωτική ικανότητα. Δηλαδή, αντιμάχονται στον ανθρώπινο οργανισμό τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες όταν συσσωρεύονται επιταχύνουν το ρυθμό οξείδωσης της χοληστερόλης προκαλώντας αθηροσκλήρωση, εντείνουν τα συμπτώματα του άσθματος, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης, μειώνουν την αμυντική ικανότητα της επιδερμίδας κ.ά. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες και κατά την έκθεσή μας στον ήλιο, οι ελεύθερες ρίζες υπερπαράγονται συγκριτικά με τις υπόλοιπες εποχές του έτους. Ευτυχώς, όμως, στοιχεία όπως αυτά που περιέχονται στο καρπούζι αλλά και σε άλλα καλοκαιρινά «φρούτα», όπως η ντομάτα, καταφέρνουν να τις απενεργοποιούν, προλαμβάνοντας ουσιαστικά την καταστροφή.

Ένα ισχυρό αντικαρκινικό φρούτο

Η αυξημένη πρόσληψη λυκοπενίου έχει συσχετιστεί με την πρόληψη έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του προστάτη, του στήθους, του ενδομητρίου, των πνευμόνων και του παχέος εντέρου. Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο του 2003 στο American Journal Of Clinical Nutrition αναφέρεται ότι ασθενείς με πολύποδα (που συχνά αποτελεί μια πρόδρομη μορφή νεοπλασιών), παρουσίαζαν 35% χαμηλότερα επίπεδα λυκοπενίου στο αίμα από τα συνήθη. Στα συμπεράσματα της μελέτης αναφέρεται ότι τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου κατά 230%.

Απογειώνει το σεξ

Το καρπούζι περιέχει κιτρουλίνη, η οποία -όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες- ενισχύει την παροχή αίματος στο... επίμαχο σημείο, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που λειτουργεί και το διάσημο πλέον φάρμακο Viagra . Η κιτρουλίνη, όταν αναμιγνύεται με τα ένζυμα του σώματος, μετατρέπεται σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται αργινίνη. Ο Αμερικανός ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Τέξας δρ Bhimu Patil δηλώνει σχετικά: «Η αργινίνη ενισχύει το νιτρικό οξείδιο, το οποίο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, έχοντας ακριβώς την ίδια επίδραση με το Viagra, αντιμετωπίζοντας με επιτυχία τη στυτική διαταραχή και ίσως εμποδίζοντάς την».

Μετά τις παραπάνω τεκμηριωμένες αναφορές δεν χρειάζεται να αποφασίσουμε αν θα καταναλώσουμε καρπούζι, αλλά ποιο καρπούζι θα επιλέξουμε από τον πάγκο του μανάβη.

Έτσι, να διαλέγετε πάντα:

· Κάποιο καρπούζι που είναι βαρύ συγκριτικά με το μέγεθός του.

· Αναζητήστε ένα που στη μία πλευρά του υπάρχει ένα σημείο με διαφορετικό χρώμα από το υπόλοιπο. Αυτό υποδηλώνει ότι το σημείο ήταν εκείνο που ακουμπούσε στο έδαφος κατά την ωρίμανση. Αν δεν υπάρχει τέτοιο σημάδι, σημαίνει πιθανότατα ότι το φρούτο κόπηκε πριν ωριμάσει πάνω στο φυτό, με άμεση επίδραση στην υφή, τη γεύση και το άρωμά του.

· Αποθηκεύστε το καρπούζι στο ψυγείο και, αν δεν χωράει, κόψτε το σε όσο το δυνατόν λιγότερα κομμάτια. Καλό είναι να το καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη, ώστε να μην απορροφά μυρωδιές από τα υπόλοιπα τρόφιμα.

Διαβάστε επίσης στο health4you:

Η φύση στο ποτήρι σας

Xυμός παντζαριού..ασυνήθιστος αλλά εξαιρετικά ωφέλιμος

Καφές και τσάι , τα δύο δημοφιλέστερα ροφήματα ανά τον κόσμο!