Αντίθετα, στο Νότο το ελαιόλαδο αποθεώνεται, όχι μόνο για την υπέροχη και γεμάτη γεύση του αλλά για τις δεκάδες ιδιότητες του που έχουν καταδειχθεί από πλήθος επιστημονικών μελετών .

Μια νέα έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει την παλιά καλή συνήθεια των προγόνων μας οι οποίοι κάθε φορά που πεινούσαν έβαζαν σε φέτες ψωμί λάδι . Αυτός ο συνδυασμός είναι απόλυτα ευεργετικός για τη καρδιά, λένε οι ερευνητές.

Μελέτη του πανεπιστημίου της Γλασκόβης καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ελαιολάδου σε συνδυασμό με ψωμί μειώνει αισθητά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μάλιστα, αν η κατανάλωση είναι συστηματική τα αποτελέσματα είναι ορατά σε μόλις έξι εβδομάδες.

Οι εξελιγμένες νέες δοκιμές που έγιναν απέδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου βελτιώνει τα χημικά σήματα που σχετίζονται με τη στεφανιαία νόσο.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες του πανεπιστημίου της Γλασκόβης, αρκούν μόλις 20 ml ελαιολάδου (τέσσερα κουταλάκια του γλυκού) την ημέρα για να επέλθουν αυτές οι ευεργετικές επιδράσεις.

Εκτός από αυτό το λάδι ελιάς περιέχει Ω6 λιπαρά οξέα, μια μορφή υγιεινών πολυακόρεστων λιπαρών που έχουν ευεργετικές επιδράσεις και σε άλλες παθήσεις όπως η καρδιοπάθεια και η αρθρίτιδα. Επίσης, μειώνει την πίεση και βελτιώνει την αναλογία μεταξύ της καλής και της κακής χοληστερόλης.

Διαβάστε επίσης στο health4you:

• Τα ευεργετικά οφέλη του ελαιόλαδου
• Νέα έρευνα για το θαυματουργό ελαιόλαδο
• Το ελαιόλαδο σύμμαχος στην καλή υγεία του εγκεφάλο