Πως μπορούν παιδιά και ενήλικες να προσλάβουν μια επαρκή ποσότητα βιταμίνη D ιδιαίτερα τις περιόδους όπου δεν υπάρχει έντονη ηλιοφάνεια;

Σύμφωνα με την εφημερίδα Daily Mail μια εξαιρετική πηγή αποτελούν τα μανιτάρια που εκτίθενται στον ήλιο και μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όση βιταμίνη D παρέχουν και τα συμπλήρωμα. Οι ερευνητές μάλιστα συνιστούν να βγάζουμε τα μανιτάρια από τη συσκευασία τους και τα αφήνουμε στον ήλιο για μισή ώρα πριν από την κατανάλωσή τους.

Όπως και το δέρμα μας, έτσι και τα μανιτάρια μετατρέπουν το υπεριώδες φως του ήλιου σε βιταμίνες και εξακολουθούν να το κάνουν ακόμη και μετά τη συγκομιδή τους.

Η βιταμίνη είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα, για γερά, υγιή οστά και δόντια και για την απορρόφηση του ασβεστίου.

Στη μελέτη, 30 ενήλικες λάμβαναν μια κάψουλα ημερησίως για 12 εβδομάδες που περιείχε είτε 2.000 μονάδες βιταμίνης D, είτε εκτεθειμένα στον ήλιο μανιτάρια σε σκόνη με υψηλά επίπεδα της βιταμίνης.

Στο τέλος της δοκιμής, δεν υπήρχε σημαντική διαφορά στα επίπεδα βιταμίνης D των συμμετεχόντων.

Όπως ανέφερε ο επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Μάικλ Χόλικ, τα αποτελέσματα αυτά παρέχουν ενδείξεις ότι η λήψη μανιταριών που έχουν εκτεθεί σε υπεριώδες φως και περιέχουν βιταμίνη D2, είναι μια καλή πηγή της βιταμίνης D που μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της βιταμίνης στους υγιείς ενήλικες.

Η βιταμίνη D, που παρέχεται στον ανθρώπινο οργανισμό κυρίως μέσω της έκθεσης στον ήλιο, δεν παρουσιάζει σοβαρά συμπτώματα-αντενδείξεις, κοστίζει λίγο και μπορεί να αποδειχθεί αρκετά πιο αποτελεσματική από τα αντιικά φάρμακα ή τα εμβόλια, όπως αποδεικνύει άλλη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition.

Μονάχα ένα στα δέκα παιδιά ηλικίας 6-15 ετών που λάμβαναν βιταμίνη D κατά τη διάρκεια κλινική μελέτης κόλλησαν γρίπη συγκριτικά με το ένα στα πέντε παιδιά που λάμβαναν δισκίο εικονικού φαρμάκου. O Mitsuyoshi Urashima, ο Ιάπωνας ειδικός που ηγήθηκε της μελέτης, δήλωσε στους Times ότι η βιταμίνη D αποδεικνύεται έτσι πολύ πιο αποτελεσματική από τα εμβόλια για την καταπολέμηση της γρίπης.

Διαβάστε επίσης στο health4you:

• Βιταμίνη D , πολύτιμος σύμμαχος υγείας για όλες τις ηλικίες
• Η θαυματουργή Βιταμίνη D και τα οφέλη της