Γιατί αυτή η βιταμίνη είναι τόσο δημοφιλής και είναι τελικά απαραίτητη για την υγεία μας;

Καταρχήν ο άνθρωπος δεν μπορεί να συνθέσει αυτή τη βιταμίνη και ο μοναδικός τρόπος πρόσληψης είναι η διατροφή ή τα συμπληρώματα.

Πόση βιταμίνη C μου χρειάζεται;

Τουλάχιστον 60 mg ημερησίως (ενήλικες). Οι ανάγκες, ωστόσο των καπνιστών είναι διαφορετικές.

Ποια τρόφιμα την περιέχουν;

• Ντομάτα
• Εσπεριδοειδή
• Βατόμουρα
• Πράσινα λαχανικά
• Φράουλες
• Φραγκοστάφυλα
• Φύτρα
• Αλφάλφα (χοντροκομμένο αλεύρι αραβικής προέλευσης)

Επειδή η βιταμίνη C καταστρέφεται πολύ γρήγορα θα πρέπει τα φρούτα να τρώγονται άμεσα και να μην παραμένουν πολύ ώρα κομμένα και εκτεθειμένα στο φως. Επίσης, οι υψηλές θερμοκρασίες του μαγειρέματος καταστρέφουν τη βιταμίνη C.

Πώς προασπίζει την υγεία μου;

• Αυξάνει την αντίσταση στις λοιμώξεις
• Ενισχύει τα αγγεία και μειώνει τη διαπερατότητά τους
• Είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου
• Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
• Είναι απαραίτητη για την υγεία οστών και ούλων
• Αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου
• Ελέγχει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα
• Ενεργοποιεί το φολικό οξύ
• Επιταχύνει την ανάρρωση έπειτα από εγχείριση
• Βοηθά στην επούλωση ουλών, καψιμάτων και ούλων που αιμορραγούν
• Δρα σαν φυσικό αντιισταμινικό

Τι συμπτώματα θα έχω στην έλλειψή της;

• Μυϊκή αδυναμία
• Κόπωση
• Πόνοι στους μύες και τις αρθρώσεις, πρήξιμο αρθρώσεων
• Μειωμένη αντίσταση στις λοιμώξεις
• Ούλα που αιμορραγούν, ουλίτιδα
• Αιμορραγίες στο δέρμα, στα μάτια και στη μύτη
• Χαλάρωση δοντιών
• Εύκολοι μώλωπες
• Βραδεία επούλωση πληγών, καταγμάτων
• Αναιμία

Ασθένεια από έλλειψη της C είναι το σκορβούτο, αν και δεν εμφανίζετε εύκολα στις μέρες μας. Αν και γενικά θεωρείτε ασφαλής βιταμίνη καθώς το σώμα γνωρίζει πώς να την αποβάλλει στις δόσεις άνω των 3 gr ημερησίως, ίσως εμφανιστούν :

• Ναυτία
• Κράμπες στην κοιλιά
• Διάρροια
• Συχνουρία

Νεφρολιθιάσεις, όμως η λήψη μαγνησίου, Β6 και μεγάλης ποσότητας νερού επανορθώνει τη βλάβη

Τι την καταστρέφει;

• Το στρες
• Ο υψηλός πυρετός
• Το κάπνισμα
• Το αλκοόλ
• Η ασπιρίνη
• Τα αντιβιοτικά
• Η κορτιζόνη
• Τα αντισυλληπτικά
• Η διατροφή με υψηλό ποσοστό πηκτίνης

Τι αυξάνει την απορρόφησή της;

• Βιοφλαβονοειδή
• Ασβέστιο
• Μαγνήσιο
• Βιταμίνες

Διαβάστε επίσης στο health4you:

Η φύση στο ποτήρι σας

Xυμός παντζαριού..ασυνήθιστος αλλά εξαιρετικά ωφέλιμος

Καφές και τσάι , τα δύο δημοφιλέστερα ροφήματα ανά τον κόσμο!