H κατανάλωση του κελύφους των αυγών είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου για τα δόντια και τα οστά μας καθώς αποτελείται από 90% καθαρό ασβέστιο και ένα, φαινομενικά άχρηστο, τσόφλι, περιέχει περίπου 2 γραμμάρια ασβεστίου, δηλαδή 2 με 4 φορές την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

Σύμφωνα μάλιστα με μελέτες από την US National Library of Medicine, του National Institutes of Health, το φυσικό ασβέστιο στα αυγά μπορεί να έχει θετική επίδραση στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και στην πυκνότητα των οστών.Πώς όμως μπορεί κάποιος να τα καταναλώσει; Φυσικά όχι ωμά αλά με τη μέθοδο που σας προτείνουμε παρακάτω:

• Bράστε τα τσόφλια για περίπου 5 λεπτά για να σκοτώσετε τους μικροοργανισμούς που μπορεί να περιέχουν. Σημαντικό! Μην αφαιρείτε τη μεμβράνη στο εσωτερικό , είναι και αυτή μέρος του θρεπτικού κέλυφους.
• Περιμένετε λίγο να κρυώσουν και αμέσως μετά βάλτε τα στο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά.
• Κάντε τα σκόνη στο μπλέντερ και αποθηκεύστε σε καθαρό δοχείο.

Μπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτή την σκόνη σε ζύμες, ψωμί, στα ζυμαρικά ή στις σαλάτες σας και να τονώσετε τον οργανισμό σας με ασβέστιο, απόλυτα φυσικά. Μια καλή ιδέα είναι να το προσθέτετε σε χυμό και smoothies ή απλά σε ένα ποτήρι νερό.

Μην το παρακάνετε όμως γιατί η υπερβολική πρόσληψη οποιοδήποτε μέταλλου μπορεί να δυσλειτουργίες στον οργανισμό σας.