Η ελληνική κουζίνα έχει παρουσιαστεί αρκετές φορές μέσα από κλασικές νοστιμιές που λαμβάνουν διθυραμβικά σχόλια από όσους τις έχουν δοκιμάσει. Η πιο πρόσφατη ελληνική γαστρονομική έμπνευση που έγινε σε ένα από τα πιο δημοφιλή post των τελευταίων ημερών αφορά την διάσημη χωριάτική σαλάτα, αυτή τη φορά λίγο πειραγμένη.

Με την ονομασία «Greek-Style Watermelon Salad» η γνωστή μας χωριάτικη που πρωταγωνιστεί σε κάθε καλοκαιρινή τραπέζι ανανεώθηκε με λίγο καρπούζι. Όσο και αν σας ακούγεται περίεργο, ο συντάκτης των New York Times εκθειάζει τον συνδυασμό του καλοκαιρινού φρούτου με το αγγούρι, τις ελιές και τη φέτα.

Μάλιστα προτείνει αυτήν την συνταγή ως μια ιδανική πρόταση για ένα γευστικό ελαφρύ γεύμα, μαζί με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι.

Τα υλικά για τη σαλάτα είναι τα εξής:

3 φλιτζάνια κύβους καρπούζι
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1 μεσαίο αγγούρι
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
⅓ φλυτζάνι ελιές καλαμών
⅓ φλιτζάνι σπασμένη φέτα
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μέντα
Ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί
Αλατοπίπερο

Πώς να την φτιάξετε:

Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε 3 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους, 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, 1 μεσαίο αγγούρι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο, 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1/3 φλιτζάνι ελιές καλαμών, 1/3 φλιτζάνι τσαγιού φέτα και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μέντα. Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.