Η σεροτονίνη μεταφέρει μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων σε όλο το σώμα και τα υψηλά της επίπεδα έχουν συνδεθεί με μειωμένα επίπεδα στρες, λιγότερο άγχος και γενικά καλύτερη διάθεση σε πολλούς ανθρώπους.

Ποιες τροφές αυξάνουν το στρες;

Οι τροφές με ζάχαρη και καφεΐνη είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα κορτιζόλης, της κύριας ορμόνης του στρες ενώ το αλκοόλ απελευθερώνει κορτιζόλη την ώρα που ο οργανισμός το επεξεργάζεται.

Ποιες τροφές μειώνουν τα επίπεδα στρες και πώς το πετυχαίνουν;

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και μπορεί να καταπολεμήσει το άγχος.

Τα λιπαρά οξέα που περιέχει το ελαιόλαδο, κάποια λιπαρά ψάρια και τα καρύδια ενισχύουν τα επίπεδα σεροτονίνης, «καθαρίζουν» το μυαλό και μειώνουν το στρες.

Τα στρείδια συμβάλλουν στην καταπολέμηση του στρες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Β12η οποία μπορεί επίσης, να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος και να καταπολεμήσει το στρες, το άγχος και την κατάθλιψη. Κάποιοι γιατροί προτείνουν τα στρείδια ως πιθανό υποκατάστατο φαρμάκων κατά του άγχους.

Το μαγνήσιο είναι εξαιρετικός αναστολέας του στρες. Μπορεί να εμποδίσει τη διέγερση των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, βοηθώντας ένα άτομο να χαλαρώσει.

Η βάση της μεσογειακής δίαιτας είναι πλούσια σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα που ενισχύουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Επιπλέον, το ελαιόλαδο μπορεί να προστεθεί σε πολλά φαγητά, και άρα κάθε γεύμα να βοηθήσει στην αποτροπή των καθημερινών στρεσογόνων παραγόντων.