Μια νεότερη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "International Journal of Cancer ωστόσο, ανακάλυψε ότι υψηλότερα επίπεδα σεληνίου συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο στο παχύ έντερο. Και αυτή η έρευνα καταδεικνύει ότι το σελήνιο είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για την υγεία.

Η χαμηλή πρόσληψη σεληνίου έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο για φτωχή λειτουργία του ανοσοποιητικού, νοητική εξασθένηση, καρδιαγγειακό κίνδυνο και θάνατο.

Δεν έχουμε όμως όλοι στην ίδια πρόσβαση στο θαυματουργό αυτό μεταλλικό στοιχείο. Η πρόσληψη σεληνίου διαφέρει ανά περιοχή, και έχει να κάνει με το χώμα στο οποίο καλλιεργούνται οι τροφές.

Ερευνητική ομάδα του Newcastle University, του International Agency for Research on Cancer και του Royal College of Surgeons της Ιρλανδίας, μελέτησαν δείγματα αίματος και πληροφορίες για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής περισσότερων από 520.000 συμμετεχόντων σε 10 χώρες της δυτικής Ευρώπης.

Ανακάλυψαν ότι υψηλότερα επίπεδα σεληνίου συνδέονται σημαντικά με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου στο παχύ έντερο.

Ο καθηγητής του Newcastle, John Hesketh, δήλωσε ότι οι άνθρωποι ενδιαφέρονται λιγότερο για τις πιθανές σχέσεις μεταξύ σεληνίου και κινδύνου για καρκίνο τα πρόσφατα χρόνια, λόγω μεικτής εικόνας από άλλες έρευνες και αναφορών ότι τα υψηλότερα επίπεδα σεληνίου μπορεί ενδεχομένως να συνδέονται με παρενέργειες.

Η έρευνα πάντως πρέπει να συνεχιστεί ώστε να τεκμηριωθεί το εάν θα πρέπει να συμπληρωθούν τα τρόφιμα με σελήνιο ιδιαίτερα στις περιοχές όπου τα υπεδάφη είναι φτωχά.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σελήνιο;

Φιστίκια, συκώτι, οστρακοειδή, σολομός, αντσούγιες, ξιφίας, ρέγκα, δημητριακά εμπλουτισμένα σε σελήνιο, ηλιόσπορος, μπέικον και χοιρινό.

Διαβάστε επίσης στο health4you

• Τα θαυματουργά ροδάκινα
• Τρία τρόφιμα για ατσαλένια καρδιά
• Αβοκάντο, το εξωτικό φρούτο που προστατεύει τον οργανισμό