Πώς θα καταλάβετε όμως εάν τα αυγά που έχετε στο ψυγείο σας είναι φρέσκα ή θέλουν άμεσα πέταμα;

Καταρχήν μην τα πετάξετε αμέσως καθώς υπάρχει ένας εύκολος τρόπος που μας τον έμαθαν οι γιαγιάδες μας για να ξέρουμε αν μπορούμε να καταναλώσουμε τα αυγά χωρίς κίνδυνο.

Τι θα κάνετε;

• Πάρτε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το νερό από τη βρύση.
• Βυθίστε τα αυγά σας στο νερό.
• Τα αυγά που βυθίζονται είναι φρέσκα. Μπορείτε να τα φάτε άφοβα.
• Αν τα αυγά σας βυθίζονται ως τη μέση του νερού είναι γιατί σύντομα θα χαλάσουν. Μπορείτε να τα φάτε, αλλά αμέσως.
• Αντίθετα, αν τα αυγά σας στέκονται στην επιφάνεια του νερού είναι κλούβια, έχουν χαλάσει και πρέπει να τα πετάξετε αμέσως.
• Τα αυγά που βυθίζονται ως τη μέση και είναι προς το τέλος τους, αν θέλετε να τα φάτε καταναλώστε τα βραστά και σκληρά.
• Ένα μέτριο αυγό (περίπου 60γρ.) περιέχει 7 γρ. πρωτεΐνης, εκ των οποίων το μεγαλύτερο ποσοστό περιέχεται στο ασπράδι, και παρέχει κατά μέσο όρο 70-80 θερμίδες. Η πρωτεΐνη του αυγού περιέχει όλα τα 9 ουσιώδη απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας και 2 αυγά παρέχουν τόση πρωτεΐνη όση 100γρ. κρέατος ή ψαριού. Η περιεκτικότητά του σε λίπος είναι 7γρ. -τα περισσότερα από αυτά περιέχονται στο κρόκο και τα 2/3 των λιπαρών οξέων είναι ακόρεστα. Η σύνθεση του αυγού σε λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία. Η χοληστερόλη που περιέχει ανέρχεται σε 190 γρ.

Ο μύθος που επικρατούσε παλαιότερα ότι το αυγό αυξάνει την χοληστερόλη έχει καταρριφθεί, αφού σε αυτό το συμπέρασμα έχουν καταλήξει πλήθος μελετών εδώ και μια δεκαετία.

Διαβάστε επίσης στο health 4 you :

Πόσα αβγά πρέπει να καταναλώνουμε;

Αβγά: Αυξάνουν τη χοληστερίνη;