Ίσως να γνωρίζετε πως μετά το κυρίως γεύμα το επίπεδα του σακχάρου πέφτουν σταδιακά με αποτέλεσμα να μειώνονται τα επίπεδα ενέργειας και να χάνετε την συγκέντρωσή σας. Άρα τα πράγματα δυσκολεύουν ειδικά να είστε στη δουλειά ή έχετε μπροστά σας μια φορτωμένη με υποχρεώσεις ημέρα. Aν η επιλογή ενός ακόμα καφέ φαντάζει να είναι η μόνη σωτήρια για αυτές τις δύσκολες στιγμές, οι ειδικοί συστήνουν μια άλλη λύση για να ενισχύσουμε την πνευματική και σωματική μας υγεία.

Η απάντηση στο πρόβλημα αυτό ήρθε από το Πανεπιστήμιο Περντιού των ΗΠΑ, όπου μια ομάδα επιστημόνων ανακάλυψε πως τα αμύγδαλα επιβραδύνουν τη διαδικασία διάσπασης του γεύματος, επομένως βοηθούν ώστε τα επίπεδα του σακχάρου να παραμείνουν σταθερά στον οργανισμό. Γενικά τα αμύγδαλα είναι ένας από τος καλύτερους ξηρούς καρπούς που μπορείτε να καταναλώσετε καθώς είναι υπερθρεπτικός. Τώρα αποδεικνύεται πως μας βοηθά να αποφύγουμε και την έκπτωση πνευματικών δυνάμεων.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι οποίοι δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στην επιθεώρηση British Journal of Nutrition, τα οφέλη του αγαπημένου ξηρού καρπού προκύπτουν κυρίως από τη σημαντική περιεκτικότητά του στα γνωστά καλά λιπαρά που περιέχουν. Μία μερίδα αμύγδαλα (περίπου 30 γραμμάρια) παρέχει περίπου 163 θερμίδες, 14 γραμμάρια λιπαρά (κυρίως υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά και Ω-3 λιπαρά οξέα), 3,5 γραμμάρια φυτικές ίνες και 6 γραμμάρια υδατάνθρακες.