Αρκεί να σκεφτείτε πως:

• Η μουστάρδα μελιού αποδίδει έως και 25 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας.
• Η καφέ μουστάρδα αποδίδει περίπου 14 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας.
• Η κίτρινη μουστάρδα αποδίδει μόνο 11 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας.
• Η ολικής αλέσεως μουστάρδα αποδίδει 11 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας.

Και όμως η μουστάρδα δεν είναι ένα τόσο απλό συνοδευτικό του φαγητού σας. Κρύβει δεκάδες οφέλη για την υγεία που αξίζει να γνωρίζετε.

Οι σπόροι σιναπιού, από όπου και δημιουργείτε η μουστάρδα, έχουν απίστευτα οφέλη για το άσθμα, τον καρκίνο του γαστρενετερικού, τη χοληστερόλη, την υγεία των μαλλιών, τις δερματικές ασθένειες, μέχρι και τη δυσπεψία.

Οι σπόροι μουστάρδας είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μαγνήσιο. Και τα δύο αυτά στοιχεία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αν καταναλώνετε τακτικά μουστάρδα, θα περιορίσετε τα συμπτώματα του άσθματος, του κρυολογήματος και της συμφόρησης στο στήθος.

Επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι οι σπόροι μουστάρδας έχουν ιδιότητες που μπορούν να περιορίσουν την ανάπτυξη των ήδη υπαρχόντων καρκινικών κυττάρων και βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού των νέων καρκινικών όγκων.

Ανακουφίζει από ρευματικούς, αρθριτικούς και μυϊκούς πόνους

Το σελήνιο και το μαγνήσιο που περιέχει η μουστάρδα της προσδίδουν την αντιφλεγμονώδη δράση της και τις θερμαντικές της ιδιότητες. Όταν εφαρμόζεται στο σώμα, η πάστα από πολτοποιημένους σπόρους μουστάρδας θερμαίνει την περιοχή και βοηθάει να χαλαρώσει τους μυς, οδηγώντας σε ανακούφιση από τον πόνο.

Επίσης, η μουστάρδα περιέχει υψηλά επίπεδα νιασίνης- από την ομάδα βιταμινών Β- με ιδιότητες που βοηθούν στην μείωση των επιπέδων χοληστερίνης και προστατεύει τις αρτηρίες από αθηροσκλήρωση. Εκτός από αυτό, η μουστάρδα περιέχει επίσης σίδηρο, λιπαρά οξέα, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία ευνοούν την τριχοφυΐα.

Τέλος η μουστάρδα έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε θείο, το οποίο είναι πολύ αποτελεσματικό στη μείωση των λοιμώξεων του δέρματος.

Μήπως λοιπόν θα πρέπει να ξεχάσετε όλα τα υπόλοιπα θερμιδικά φορτωμένα συνοδευτικά στο πιάτο σας;

Διαβάστε επίσης στο health4you

• Τα θαυματουργά ροδάκινα
• Τρία τρόφιμα για ατσαλένια καρδιά
• Αβοκάντο, το εξωτικό φρούτο που προστατεύει τον οργανισμό